Cintia Liana em Aix-en-Provence, França
Por Cintia Liana Reis de Silva
Estar na França é como estar dentro de um conto de fadas, assim como na Itália. Conhecendo as paisagens, também se pode entrar em contato direto com histórias vividas por grandes homens como Nietzsche e Saint-Exupéry.
Se come muito bem no interior da França e o jeito se assemelha muito ao brasileiro do norte. São pratos simples, carnes com caldo, temperados com alho ou cebola, sem muitos condimentos, que no final das contas só servem para esconder o sabor do alimentos. Por exemplo, o sábio e antigo povo romano usava essas ervas e temperos justamente para isso, não só para dar um pouco de sabor aos pratos, mas também para esconder os gostos forte de alguns alimentos que poderiam estar se estragando pela falta de refrigeração, no caso dos produtos perecíveis.
Os franceses do interior comem também muita comida italiana, massas, pizza, pães, mas não ficam só nisso, se você quiser eles colocam arroz acompanhando o prato, por exemplo, o que seria difícil encontrar na itália.
Eles dispõem de alguma variedade internacional, sem se apegar tanto às origens, querem agradar o paladar de todos e são muito educados e gentis, sem a presunção que demonstram um pouco os franceses parisienses.
A França é cheia de surpresinhas. “La Cure Gourmande” é uma famosa “boutique” de biscoitos originária de Paris. Sem contar as cores gostosas do doce chamado Macaron”, que está em muitas fotos fomosas da internet por causa de seu efeito delicado com as cores.
Estávamos em Aix-en-Provence, na Provença, passeando e entrei para ver as latinhas e os biscoitos famosos, mas como meu marido adora doces, saímos com duas sacolas. Uma delas para presentear, pois não somos tão gulosos. Eles vendes as latinhas típicas para armazenar os biscoitos de todos os tipos, formas e sabores mais refinados.
Aproveitei e comprei mais algumas coisas de frio para a minha filha que nasce no inverno aqui na Itália. Na França tem lojas lindas para bebês, tudo muito clean e refinado.
Só passando alguns dias na França para entender o quanto temos de francês no Brasil do norte. Várias palavras, expressões, cultura, jeito de pensar, culinária...
A França é belíssima e vocês não podem deixar de conhecer não só Paris, mas sobretudo a “Cote D’Azur”, com praias azuis incríveis, que se parecem com a Costiera Amalfitana, na Penínsola Sorrentina, na Itália. A cidade grande mais linda que vi foi Nice e a pequena foi o Vilarejo Medieval de Eze, na montanha. Não posso deixar também de falar da emoção em ver “Le Calanques” na cidadezinha de Cassis, um espetáculo da natureza.
Vale a pena percorer de carro várias praias, mas a parte mais bonita, sem dúvida, é entre Nice e Monte Carlo, que não deixam nada a desejar para Cannes e Saint-Tropez. As pessoas passeiam de carros conversíveis, as mulheres chiques de chapéus antigos que fazem lembrar os anos 40 em diante. Já Monte Carlo, em Monaco, é uma desfile de moda e de Ferraris de todos os tipos.
De todo modo, estar na Costa Azul mais parece estar dentro de um belo filme, onde a crise não chegou.
Por Cintia Liana
